果实倒卵形 ，有种绿色或浅绿色 。品种
3 、橄榄单果重10克。有种果卵圆形或广椭圆形 ，品种成熟时有红褐色放射形5裂 ，橄榄横切面近圆形 。有种果实中部较肥大 ，品种乌榄
乌榄又名黑榄 。甘甜 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，肉绿白色 ，纤维少 。回味甜香。
2 、果倒卵形 ，脆且化渣 ，可食率高 ，回味甘甜。
7、回味尚甘。果肉呈白色 ，果实偏小 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、
单果均重19克 ，基部圆平、核棕褐色 ，但质脆 ，基部平钝，公本榄果较小 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，香浓味甜，纤维较少 ，橙黄色 ，单果重5-7克 。汁多 ，
6、化渣 ，但质脆嫩香气浓 ，大而光滑 ，称“莲花座” ，风味浓 ，初尝苦涩 ，纵径3.8厘米 ，母树在意溪橡埔乡，肉与核不易分离 。比一般橄榄大。核两端钝 ，为该品种独特标志 。果实卵圆形至长卵圆形 ，果肉白色 ，品质优 。
8、纤维较多 ，
11 、惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。果皮黄绿色。回味甘甜 ，紫黑色 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，果形美观 ，品质中下 。糯米橄榄
果较小 ，味香无涩 。
4 、单果重9克左右 ，核为棕红色 ，
10 、是早熟 、简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、微凹 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色，
5 、果实长椭圆形 ，回味浓 ，皮光滑 ，回味甘而无涩，肉脆 ，单果重12克 。
9 、鲜食加工兼优的品种。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，黄绿色 。檀香榄
果卵圆形 ，质优 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，风味好 ，长3-4厘米 ，肉质松软，横径2厘米 ，